Alla fine ci ha abituati come suoi pari in molte occasioni dell’anno o nelle sere quando si fa tardi e vuole restare a preparare gli impasti di domani. Con grinta imprevedibile e tale da “sfornare”( letteralmente) forme e sapori di un pane a lievito madre che sbanca in molti punti vendita. Saida è una ragazza …
Utilizzate per secoli da tutti i popoli del Mediterraneo le pentole in terracotta hanno fatto storia (quella migliore) dove a perfezione si realizza e trova compimento l’equilibrio tra ingredienti e cottura. Nacquero dal genio e dall’arguzia dei popoli antichi che si affacciavano sui mari del mondo di popoli diversi. Materiale perfetto per la cottura di molti …
